Merhabalar sevgili dostlar,

Bugün düşük yağ oranı ile kalp dostu HİNDİ eti ile güzel bir yemek hazırlıyalım.

Zihni güçlendiren ve kansızlığa iyi gelen Hindi eti, besini mevcut enerjiye dönüştürmeyi kolaylaştıran vitaminler ve mineraller açısından son derece zengindir. Sinir sistemi işlevleri açısından önemli olan NİSAİN(B3), bağışıklık sistemi için gerekli olan B6 vitamini içermektedir.Hindi etinin yanı sıra yemeğimize ekleyeceğimiz mantar da bağışıklık sistemini güçlendirici etkisiyle çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlamaktadır. A-B-D ve K vitaminleri, kalsiyum, potasyum, bakır ve fosfor mineralleri bakımından çok zengindir.

Mantar,içerisinde doğal kolesterol ilacı olan LOVASTATIN maddesini barındırır. Statinlerin etki mekanizmasına sahip olan bu madde, kötü kolesterol'ü (LDL) düşürmede büyük yararlar sağlar.

Bir önemli husus ise, mantar alırken güvendiğiniz bir markayı ve üzeri çizik, kararmış olmayan yeni tarihli mantarları seçmenizi tavsiye ederim.

Böyle faydalı vitamin ve mineraller içeren malzemelerimiz varsa haydi o zaman lezzetli bir tarifle yemeğimizi hazırlayalım.

Kolay gelsin.

• MALZEMELER:

• 600 gr Hindi fleto biftek

• 300 gr mantar

• 1 ad kuru soğan

• 1 kahve fincanı zeytinyağ + 1 yemek kaşığı tereyağ

• 3 ad sivri biber

• 2 ad domates

• 10 diş sarımsak (normal boyutta sarımsaklar)

• Tuz

• Pul biber

• 1 su bardağı su

• HAZIRLANMASI:

Saç tavanızı orta ateşe alın ve zeytinyağ,tereyağ ekleyerek kızdırın

• Hindi etini küpler halinde doğrayın ve ekleyerek kavurmaya başlayın.

• Orta ateşte 10 dakika kavurun.

• Bu arada kuru soğanı küçük doğrayın.

• Mantarları halkalar halinde doğrayın.

• Sivri biber ve domatesleri de küçük doğrayın.

• Sarımsakları ortadan ikiye kesin.

• Kavrulan hindi'ye önce kuru soğanı ekleyerek 5 dakika birlikte kavurun.

• Daha sonra biberleri, domatesleri ve sarımsakları 5 er dakika ara ile ekleyerek kavurmaya devam edin.

• En son mantarları ekleyin.

• Tuz ve pul biber ilave edin.

• Suyunu verin ve üzerini bir kapak ile kapatarak takribi 15 dakika kısık ateşte pişirin.

• Afiyet olsun.

• Sevgiyle..