Sonbahar mevsimine girdiğimiz bu günlerde beslenmemize dikkat etmemiz gerekmektedir.Bunlardan biri de ''HİNDİ ET''dir. 

En çok çinko bulunan hindi eti,bağışıklık sistemimiz için,vücudun yağ protein ve karbonhidratları sindirmesi için son derece önemli bir mineraldir.Ayrıca hindi etin de fosfor,magnezyum ve siyah etinde önemli miktarda demir bulunmaktadır.

En önemli özelliklerinden biri de kalp sağlığını korumaya yardımcı olması ve mutluluk hormonu salgılanmasını sağlamaktır.

Hindi'yi sadece yılbaşı gecesi yemeği olarak değil,günlük beslenme programımıza da daha sıklıkla almalıyız.İşte sizler için güzel bir hindi yemeği,

Haydi buyrun,kolay gelsin.

  • MALZEMELER:
  • 1.100-1.200 (5-6 parça) Hindi İncik
  • SOS İÇİN:
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • 1 kahve fincanı su
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 7-8 dal maydanoz
  • 1/2 limon suyu
  • 1 ad kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates püresi
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 çay kaşığı toz kişniş
  • 1,5 çay kaşığı karabiber
  • YAPILIŞI:
  • Bütün sos malzemelerini rondodan geçirin ve bir kaseye alın.
  • İçine hindi incikleri alarak karıştırın ve 1 saat sos içinde buzdolabında bekletin.
  • SEBZELER:
  • 1 paket arpacık soğan
  • 2 ad patates
  • 2 ad havuç
  • 2 ad kapya biber
  • 1 ad büyük domates
  • HAZIRLANIŞI:
  • Arpacık soğanları ayıklayın ve kenara alın.
  • Patates,havuç ve kapya biberlerini uzun şeritler halinde doğrayın.
  • Domatesi yarım ay doğrayarak bir tabağa alın.
  • YAPILIŞI:
  • Döküm tavanıza zeytinyağ ekleyin ve kızdırın.
  • Sebzeleri sırayla kısa süreli tavada çevirerek çıkarın.(5 er dakika yeterli)
  • Sebzeler sotelendikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağını tavaya alın ve eritin.
  • Hindi incikleri arkalı önlü mühürleyin.
  • Hindi ve sebzelerin soteleme işi bittikten sonra genişçe bir tencereye önce hindileri üzerine sırayla sebzeleri dizin.
  • En son yarım ay doğradığınız domatesleri dizdikten sonra 2 su bardağı sıcak su ekleyerek kapağını kapatın.
  • Orta ateşte 40 dakika pişirin.
  • Servis esnasında isterseniz üzerine domates sos gezdirebilirsiniz.
  • Hepinize afiyet olsun.
  • Sevgiyle..
  • Not: Tarifimizin Neşem Çelik YouTube Kanalımız da videosu bulunmaktadır. https://www.youtube.com/watch?v=XGbTHMIcFV0&t=4s