Merhabalar sevgili dostlar,
Yüksek antioksidan içeriği sayesinde vücudu serbest radikallerin zararlarından korumaya yardımcı KABAK bugün ki tarifimiz de yerini alsın.
Ayrıca Lutein, Zeaksantin ve beta-karoten gibi antioksidan açısından çok zengindir. Çiğ ve haşlanmış kabak olarak değerleri hemen hemen benzerdir sadece pişmiş olanında daha fazla C vitamini bulunur.
Düşük karbonhidrat ve yüksek lif özelliği sayesinde Tip 2 diyebetli kişiler de kan şekeri ve insülin düzeylerini önemli ölçüde düşürebilir.
Kabak, bol su ve lif içeren bir besin olduğundan tok tutar ve uzun vadede kilo vermenizde yardımcı olur.
Göz altı torbalarından şikayet edenler içinde, çiğ kabak dilimlerini gözlerinizin üzerine koyun ve yaklaşık 30 dakika bekletin, her gün bu uygulamayı yaptığınız da faydasını göreceksiniz.
Kısaca kabak'ın faydalarından bahsettiğimize göre, krepler de özellikle çocukların kahvaltı ve ara öğünlerinde sevdikleri bir yiyecek olması sebebiyle, kabak'ı krep içinde kullanarak kabak yemiyenler için lezzetli bir krep hazırladık. İçinde ki peynirler ve görüntüsü ile de davet sofralarınızda da ara soğuk olarak ikram edebileceğiniz bir ikram ortaya çıktı.
Umarım sizler de beğenirsiniz. Hepinize kolay gelsin.
• MALZEMELER:
• 1 ad kabak
• 1 ad kapya biber
• 5-6 dal maydanoz + dereotu
• 2 ad yumurta
• 1 kahve fincanı zeytinyağ
• 1 kahve fincanı süt
• Tuz+Karabiber +Nane
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 12 yemek kaşığı un
• İÇ DOLGUSU:
• 200gr Labne Peyniri
• 100 gr yağlı lor peyniri
• ÜZERİNE :
• Dereotu
• HAZIRLANMASI:
• Kabak, maydanoz, dereotu ve kapya biberini rondoya alın ve püre haline getirin.
• Yumurtaları, tuz ve baharatları ekleyerek tekrar karıştırın.
• Un ve kabartma tozunu ilave ederek krep hamurunu hazırlayın.
• Mini boy (10cm) krep tavasını sıvıyağ ile az yağlayın.
• İnce olacak şekilde teker teker krepleri pişirerek tabağa alın.
• Peynirleri bir tabak içinde karıştırın.
• Krep'in bir tarafına peynir yerleştirin ve kitap gibi kapatın.
• Üstte kalan peynirlerin üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.
• Afiyet olsun.
• Sevgiyle. .