MALZEMELER:
1 adet orta büyüklükte kuzu gömleği
500 gr dana kıyma
2 adet kuru soğan
1/2 demet maydanoz
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 adet domates
2-3 adet sivri biber
YAPILIŞI:
Kuzu gömleğini ılık su dolu bir kase içerinde bekletin. Kuzu gömleği suyun içerisinde yumuşayarak sarma işlemini rahat yapmanızı sağlayacaktır.
Kuru soğanları çok ince ve küçük doğrayın.
Maydanozları yıkayarak ince kıyın.
Bir kase içerisinde kıymayı, soğanları, maydanozları, tuzu, karabiberi ve kimyonu karıştırın.
Kuzu gömleğini el büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Ortalarına köfte karışımını yerleştirerek dolma gibi sarın.
Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Izgara da üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin. (takribi 25 dakika)
Yine ızgara da
pişirilmiş domates ve biberlerle servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
