3 patlıcan
10 ad küçük domates
7 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı sıvıyağ
Tuz
Kırmızıbiber
YAPILIŞI:
Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.Tekrar yıkayın ve kurulayın ve boydan uzun şeritler halinde kesin.
Sıvıyağı tavaya alın ve kızdırın.Şerit kestiğiniz patlıcanları kızartın.
Ayrı bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ alın ve domatesleri bütün olarak kavurmaya başlayın.Sarımsakları halka doğrayın ve domateslere ekleyin.Kızaran patlıcanları domateslerin üzerine alın.Sirkeyi,tuzunu ve kırmızıbiberini ilave ederek 10 dakika kaynatın.Bütün tatlar birbirine geçecektir.
Afiyet olsun, sevgiyle kalın...
