Merhabalar sevgili dostlar,

Bugün sizlere muhteşem bir lezzet yazacağım. Çikolata sevenler özellikle denemelisiniz. Tarif biraz özen istese de sonuç emeğinize değecek lezzette inanın. 

Fransız Mutfak Kültürünün büyük gurur kaynaklarından birisi de ''TERINE'lerdir. 

Terıne'ler hamursuzlar adlarını taşıyan, kalıplar içerisinde pişirilir ve dilimlenerek servis edilir. 

Damaklar da bıraktığı kaymağımsı akıp giden lezzeti bu lezzeti sık sık hazırlamanızı sağlayacak. 

İşte sizler için harika bir lezzet.

• MALZEMELER:

• 4 ad yumurta

• 70 gr toz şeker

• 113 gr tereyağ

• 1 fiske tuz

• 160ml krema 220 gr bitter çikolata

• 80 gr sütlü çikolata 

• ÜZERİNE:

• Kakao

• Antep fıstığı

• HAZIRLANMASI:

• Çikolataları küçük parçalar halinde doğrayın. 

• Bir tencereye su ekleyin ve orta ateşte suyu kaynatın altını kısın. 

• Üzerine cam bir kase  oturtun ama kaseniz suya değmasin. Ben-mari dediğimiz usülde çikolataları eriteceğiz. 

• Hazırlığınızı yaptıysanız cam kasenin içine çikolata ve tereyağını alarak erimesini sağlayın. 

• Çikolata ve tereyağ tamamen eridikten sonra tencereyi ateşten alın fakat kaseyi üzerinde bırakın. 

• Eriyen çikolata ve tereyağına şekeri de ekleyerek karıştırın ve şekerin erimesini sağlayın. 

• Şimdi kaseyi tencerenin üzerinden alabilirsiniz. 

• Kremayı ekleyin ve karıştırın. 

• Tuz ekleyin. 

• Yumurtaları tek tek ilave ederek el çırpıcısı ile karıştırın. 

• Bu tarifte mikser kullanmıyoruz. 

• 22x7,5 ebatında kalıbı yağlı kağıt ile kaplayın. 

• Karışımı kalıba boşaltın. 

• Kalıbı bir tepsiye yerleştirin ve tepsiye sıcak su ekleyin. (Kalıbın yarısına gelecek kadar su yeterli)

• 160 derece de ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. 

• Fırından çıkarın ve oda sıcaklığında geldikten sonra buzdolabında 3-4 saat dinlendirin. 

• Servis tabağına almadan önce de sıcak su dolu tepside 5 dakika bekletin. 

• Servis tabağınıza ters çevirin. 

• Üzerine kakao serpin ve antep fıstığı ile süsleyin. 

• Dilimlerken bıçağınızı sıcak suya batırıp silin ve dilimleyin. 

• Afiyet olsun. 

• Sevgiyle. . 

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.