PATATES KROKET

6 ad.orta boy patates

75. gr tereyağ

Tuz

Karabiber

Kırmızı biber

3 ad yumurta sarısı (aklarını bir kaseye alın)

Patatesleri bol su ile haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Sıcakken tereyağını,tuzunu,baharatlarını ekleyerek karıştırın.Biraz ılınınca yumurta sarılarını ilave ederek tekrar karıştırın.

1/2 saat kadar üzeri kapalı olarak buzdolabında dinlendirin.

Dinlendirdiğiniz patates karışımını varsa bir sıkma posetine alın.Bir tepsiyi streçle kaplayın. Ve sıkma posetine aldığInız patatesi uzun rulo halinde sıkın. Daha sonra takribi 8-10cm. uzunluğunda kesin.

Yada isterseniz bu işlemi elinizle de yapabilirsiniz. Sıkma poşetiyle daha süratli yapılabilir.

1su bardağı un

1su bardağı galeta unu

3ad yumurtanın akları

2 su bardağı sıvıyağ

Rulo kestiğiniz patates kroketleri önce una, sonra yumurta beyazına ve galeta ununa bulayarak kızgın yağda pembe kızartın..

Afiyet olsun.