"Smokvijada"

Makedonya'nın Gevgeli şehrinde düzenlenen "Smokvijada" isimli geleneksel incir festivali, inciri bölgenin sembolü haline getirdi.

02 Ekim 2017 Pazartesi 11:19
"Smokvijada"

Makedonya'nın güneydoğusundaki Gevgeli şehrinde düzenlenen "Smokvijada"isimli geleneksel incir festivali, inciri bu bölgenin sembolü haline getirdi.

Bu yıl 11'incisi düzenlenen festivale, bugüne kadar 300'den fazla yarışmacı katıldı. Bu yılki festivalde katılımcılar incirden çeşitli tatlılar ve reçeller yaptı.

Festivali ziyaret eden misafirler, "Tanınır ve benzersiz olalım, geleneği koruyalım" mesajıyla karşılanırken, konuklara incir reçeli ve soğuk su ikram edildi.

 

Şehrin "markası" haline dönüşen incirden tatlılar yapma festivalinin organizasyonunu üstlenen Tera Derneği, festival sayesinde incir reçeli yapımında kullanılan geleneksel yöntemlerin korunmasını hedefliyor.

"Geleneği devam ettirmek istiyoruz"

Festival hakkında  açıklamada bulunan Tera Derneği Başkanı Ani Kostadinova, bu yılki festivalde 10 farklı ekibin bakır tavalarda, kendi tarifleriyle reçellerini hazırladıklarını söyledi.

Gelenekselleşen festivale çok sayıda "incirsever" de katılırken, yarışmacıların birbirinden lezzetli tatlıların tariflerini sır gibi saklaması gözden kaçmadı.

Geleneği devam ettirmek istediklerini belirten katılımcılardan Viktorija Uzunova, "Bu tatlı uzun zamandan beri kaynıyordu. Büyük ninelerimiz, ninelerimiz ve annelerimiz tarafından yapılıyordu. Biz geleneği devam ettirmeye çalışıyoruz." diye konuştu.

Uzunova, ülkenin en iyi incirlerinin bu bölgede, Gevgeli'de yetiştiğini ifade etti.

AA

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.