ÇÖKERTME KEBABI

500 gr. julyen doğranmış bonfile

4 ad orta boy patates

1 yemek kaşığı yoğurt

1 ad orta büyüklükte kuru soğan rendesi

pulbiber +kekik+karabiber

4 yemek kaşığı zeytinyağ

1 çorba kasesi yoğurt

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağ

1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber

2 su bardağı ayçiçek yağ

Etin terbiyesi için, bir kase içerisine yoğurt, zeytinyağ, soğan rendesi ve baharatları alın ve karıştırın. Julyen doğranmış etleri ekleyerek 2 saat bekletin.

Patatesleri kibrit çöpü şeklinde doğrayın ve kızdırılmış sıvıyağ da kızartın.

Terbiye ettiğiniz etleri bir tavaya alın ve kavurun.1 su bardağı su ekleyin ve suyunu çektikten sonra tekrar kavurmaya devam edin.

Üzerine koyacağınız yoğurdu dövülmüş sarımsakla karıştırın.

Tereyağını kızdırın ve kırmızı toz biber ekleyin.

Servis tabağınıza kızarmış patatesleri yerleştirin. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ,etleri ve en son kızdırılmış tereyağlı kırmızı biberi gezdirin.

Ege bölgesinde sıkça yapılan bu kebabı seveceksiniz.

Afiyet olsun..