Neşem ÇELİK
Neşem ÇELİK
Yazarın Makaleleri
Şekerpare
MALZEMELER: 2,5 Su bardağı un 125 gr margarin 1 yemek kaşığı pudra şekeri 2 adet yumurta sarısı 1/2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi 1 paket vanilya ÜZERİNE: Fındık,badem yada fıstık tozu ŞERBET : 1,5 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı...
Ümmaç Çorbası
MALZEMELER: 1 çorba kasesi haşlanmış yeşil mercimek 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı zeytinyağ 1 adet orta boy kuru soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı...
Acılı ekşili mini kabak dolması
MALZEMELER: 250 gr orta yağlı dana döş kıyma 2 adet kuru soğan 2,5 kahve fincanı pilavlık bulgur 2 yemek kaşığı acı biber salçası 2 tatlı kaşığı sumak + 2 tatlı kaşığı 3 yemek kaşığı zeytinyağ + 2 yemek kaşığı 1 çay kaşığı...
Kıymalı Çıtır Çubuklar
Şimdi sizlere yazacağım tarif hem çok kolay hemde mantıyı ve sarımsaklı yoğurdu sevenler için yapılabilecek lezzetli ve yanında hiç bir ek yemek gerektirmeden sofraya koyabileceğiniz bir ikram.. Kıymanız ocak üstünde kavrulurken siz yufkaları...
Patlıcan çanağında et sote
MALZEMELER: 600 gr dana kuşbaşı et 1 adet kuru soğan 1 kahve fincanı zeytinyağ 5 adet köy biberi 2 adet büyük domates 4 diş sarımsak 2 adet orta büyüklükte bostan patlıcan Tuz Karabiber Kırmızı biber az kimyon 2 su bardağı su KIZARTMAK...
Kıymalı poğaça
MALZEMELER: 1 su bardağı yoğurt + 2 dolu yemek kaşığı yoğurt suyu 1/2 su bardağı sıvıyağ 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağ 1/2 su bardağı süt (sıcak) 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tuz 6 su bardağı...
CEVİZLİ HAŞHAŞLI ÇİÇEK EKMEK
MALZEMELER: 2 su bardağı yoğurt (biraz suluca bir yoğurt) 1/2 su bardağı sıvıyağ 2 adet yumurta (1nin sarısı üzeri için ayrılacak) 1 paket yaş maya 1 yemek kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 8 su bardağı un İÇİNE: 5 yemek kaşığı...
Ayva Tatlısı
MALZEMELER: 3 adet orta büyüklükte ayva 1 kalıp lohusa şekeri 1 yemek kaşığı ayvanın çekirdekleri 3 su bardağı toz şeker 5 su bardağı su 4 adet karanfil ÜZERİNE: 1 çorba kasesi iri çekilmiş ceviz 1 çorba kasesi kaymak YAPILIŞI: Genişçe...
PRATİK SAMSA TATLISI
Balkanlardan Türk Mutfağına giren ve çoğu yöremizde yapılan bu tatlı,zaman içinde damak zevklerine göre iç malzemeleri değişse de günümüzde de mutfaklarımız da özellikle bayramlarda sık yapılan ve adından da anlaşılacağı üzere (Samsa=Lokma)...
DANTEL KEK..
MALZEMELER: 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı sıvıyağ 1/2 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat (üzerine 3-4 damla limon suyu) 2 su bardağı un SOS: 1/2 su bardağı toz şeker 2 yemek...
Zeytinyağlı biber yemeği
MALZEMELER 1 adet kemer patlıcan 8 adet çarliston biber 2 adet büyükçe domates 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı pirinç 1 kahve fincanı zeytinyağ 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI: Patlıcanın kabuklarını...
Bohça Kebabı - Krep Bohça
MALZEMELER: İÇ MALZEMESİ: 300 gr dana kuşbaşı et 1 adet kuru soğan 5 adet sivri biber 3 adet domates 1 adet havuç 1 su bardağı su tuz - karabiber KREP İÇİN: 1 adet yumurta 1 kahve fincanı süt 1 yemek kaşığı zeytinyağ 3 yemek kaşığı...
Çılgın Kek - Bütün - Muz Dilimli
Merhabalar, yazacağım tarif adından da anlaşılacağı gibi, çok kolay ve çabuk hazırlandığı gibi, lezzetiyle damak çatlatan kıvamdadır. Çikolata sevenler, hem kek hem pasta denilebilecek bu tarifi mutlaka denemeliler.. Kek hamurunu kalıp içerisinde...
Türlü
MALZEMELER: 1 kg.kemikli dana antrikot 2 adet kemer patlıcan 2 adet kabak 3 adet patates 6-7 adet çarliston biber 250 gr taze fasulye 3 adet domates 3-4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 5 yemek kaşığı...
Patlıcan Silkme
MALZEMELER 2 adet büyük kemer patlıcan 3 adet domates 10 diş sarımsak 1 çay bardağı sıvıyağ 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI: Patlıcanların kabuklarını alacalı soyarak...
KUZU ETLİ TAZE PATATES
MALZEMELER: 1 kg taze mini patates 650 gr. kuzu kuşbaşı et 2 yemek kaşığı domates püresi 1 adet kuru soğan 1 kahve fincanı zeytinyağ 1 yemek kaşığı tereyağ 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber YAPILIŞI: Mini...
Tavuk Kalamar
MALZEMELER: 750 gr tavuk göğüs eti 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı köri 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı pul biber SOS: 1 adet yumurta 1 şişe maden suyu 5 yemek kaşığı...
Mücver tart
MALZEMELER: 1 adet büyük kabak 1 adet yumurta 2 kahve fincanı süt 3 yemek kaşığı zeytinyağ 50 gr sert beyaz peynir 6 yaprak taze nane 7 dal maydanoz 7 dal dereotu 10 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 1/2...
Çiğ Börek
MALZEMELER: 4 su bardağı un 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz su İÇ HARCI: 300 gr dana kıyma 2 adet kuru soğan tuz karabiber KIZARTMAK İÇİN 2 su bardağı sıvıyağ YAPILIŞI: Bir kase içerisine unu ve tuzu alarak karıştırın....
Kısır
MALZEMELER: 2 su bardağı köftelik bulgur 2 su bardağı sıcak su 1/2 demet maydanoz 10 adet taze soğan 1 adet kuru soğan 6 diş sarımsak 1 kahve fincanı zeytinyağ 2 dolu yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı domates salçası 3 tatlı...
Keşküllü pasta
MALZEMELER: 5 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı toz badem 2 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı tereyağ 1 paket vanilyalı dolgu kreması (paket üzerindeki tarifi...
İncir soslu trileçe
MALZEMELER: 4 adet yumurta 8 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı irmik 1/2 kahve fincanı su 6 yemek kaşığı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya ŞERBET: 4 su bardağı süt 1 yemek kaşığı süt tozu 1 su bardağı toz şeker 200ml,...
İzmir Köfte
MALZEMELER: 300-350 gr dana kıyma 2 orta boy havuç 2 orta boy patates 1 adet kuru soğan 6 dal maydanoz 1 orta boy kahve fincanı pirinç 1,5 yemek kaşığı domates salçası 1/2 çay bardağı zeytinyağ Tuz Karabiber YAPILIŞI: Patates ve havuçların...
Boşnak Köftesi
MALZEMELER: 500 gr dana kıyma 1,5 su bardağı bayat ekmek kırıntısı 1 adet kuru soğan 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı kimyon İÇİNE: 50 gr(1 çorba kasesi) kaşar peyniri...