Neşem ÇELİK
Neşem ÇELİK
Yazarın Makaleleri
Biber Kavurması
Herkese mutfaklarında bereketli günler diliyorum. Bugün sizlere kolayca ve çabuk sofralara gelebilecek hafif ılık olmasıyla hem ara sıcak olarak hemde zeytinyağlı bir yemek olarak sunabileceğiniz bir yemek yazacağım. Bazen hepimiz ne hazırlasam...
Kremalı Kurabiye
Herkese sevgiler, Kurabiyeler mutfaktaki kutularda yerlerini bu sefer kremalı kurabiyeler olarak alsın. Hayal gücünüze ve damak zevkinize göre hazırlıyabileceğiniz kurabiyelerinizi bu tarif ile deneyelim.Çocuklarınızın beslenme çantalarına,sabah...
DÜĞÜN ÇORBASI
Çorbalar  Rumeli ve Trakya mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Bazı özel kutlamalar için özellikle aranan çorbalar vardır. İşte düğün çorbası da isminden anlaşılacağı üzere, özellikle düğün, sünnet yemeği gibi kutlamalarda...
JAPON KEKİ
Merhabalar, Diyette olanlar için bir tarifimiz var .Yağ ve un olmadan kek mi olur diyenlere gelsin bu kekimiz...evet en kolayından ve az malzeme ile kısa sürede yapabileceğiniz nefis bir kek..vereceğim ölçü 15 cm lik bir kalıpta olsa da daha büyük...
İÇLİ KÖFTE
Herkese sevgiler selamlar, Türk Mutfağında yöresel yemekler denildiğinde sanırım ilk akla gelen yemeklerden biridir İçli köfte... Arap mutfağına ait bir yemek olup aslında ''KIBBE'' denilmektedir. Adana, Kahramanmaraş, Gaziantep,...
Patates Çanaklarda Amerikan Salatası
Herkese sevgiler selamlar, Yazacağım tarif kimine göre aparetif kimine göre salata kiminie görede çay sofralarında hamur işlerinin yanında sunulabilecek bir alternatif..sizler hangisini seçersiniz bilmem ama her türlü ikram da işinize yarayacağını...
Levrek Buğulama
Merhabalar, Balık yemekleri genellikle kış mevsiminde daha da çok evlerde pişiriliyor sanırım. Her ne kadar küçük balıklar tercih edilse de,arada özellikle misafir ağırlıyacağımız günlerde büyük balık pişirmeyi seçiyoruz. Bunlar da...
Kabak Böreği
Merhabalar, Mutfaklarımıza Balkanlardan gelen bu nefis böreği bugün sizlerle paylaşmak istedim.Göçmen evlerinde sıkça yapılan ama bir çoğumuzun adını bile bilmediği bir börektir belki de..Şimdi balkabağının tam zamanı olduğu için ve...
İrmikli Rulo Tatlı
Selamlar herkese, İrmik tatlıları sanırım hepimizin en sık ve kolayca yaptığımız tatlılar arasındadır. Dokusu itibariyle de hemen her malzemeyle uyum sağlayarak lezzetine lezzet katar.Yapımı kolay servisi kolay olmasının yanı sıra keyifle...
PARÇA BÖREK
Merhabalar, Şimdi sizler için çay saatleriniz de çıtır çıtır lezzetli bir börek tarifi vereceğim. Az malzeme ve pratik yapımı ile çalışan bayanlarımızın kolaylıla yapabileceği bu börek mutfak defteriniz de yerini alacaktır. Haydi başlayalım...
TAVUK KOKOREÇ
Herkese merhabalar, Bugün ki tarifimiz sokak lezzetleri olarak ilk sıralarda yer alan ve her mevsim yenebilen bir lezzet olan kokoreç'in tavuk ile yapılanı.. Bu seçenek neden derseniz evlerde sokakta yediğimiz gibi lezzeti evimizdeki ızgaralarda...
Mashmollow'lu Browni
Merhabalar, Browniler ıslak ve çikolatalı dokusuyla bir çoğumuzun severek hazırladığı bir ıslak kek çeşididir.Hepimiz de elimizin alıştığı tarifi ile kolayca hazırlarız. Çocukların çok sevdiği ''mashmollow''lar browniye...
KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYESİ
Merhabalar, Bir yılı daha geride bıraktığımız ve yeni bir yıla girdiğimiz bu günlerde herkese sağlık ,sıhhat,afiyetler diliyorum. Sabah kahveleri bir çoğumuzun hiç ihmal etmediği ve kahvesiz olmaz yada kafamı toplayamadım bi kahve içmem...
Ispanaklı mini kumbet pastalar
Merhabalar, Muffinler son zamanlarda çok sevilerek yenilen ve genellikle tercih edilen kekler arasındadır. Bir çok seçenekle yapılabilen ve her damak zevkine göre hazırlanan muffinler özellikle mini boy olmaları nedeniyle çocuklarında rahatlıkla...
ÇITIR ÇANAK BÖREKLER
Herkese selamlar sevgiler, Hepimiz kimi zaman acaba ne yapsam diye düşünürüz,özellikle çaya gelecek misafirimiz var ise ve aynı şeyleri sık yaptıysak değişiklik isteriz.Hemde çabuk ve kolay olmasını isteriz.İşte böyle anlar için sizlere...
TAVUKLU PATATES DOLMASI
Merhabalar, Türk Mutfağında çok kullanılan sebzeler arasında yer alan patates hemen her çeşidi ile bizlerinde mutfaklar da işlerini bir hayli kolaylaştırır. Yemeğinden salatasına kızartması ve böreğine kadar çocuklar da olmak üzere hepimiz...
Köfte Çanaklarda Ispanaklı Yumur6t6a
Merhabalar, İki çok sevilen yemeği yine bir araya getirdik. Kış mevsimine girdiğimiz ve soğukların kendini hissettirdiği şu günlerde manav reyonlarında bolca gördüğümüz ıspanağı değişik bir versiyonla sofralarınıza getirelim istedik....
SULTAN TATLISI (BALKABAKLI)
Herkese selamlar sevgiler, Sütlü tatlılar hemen hepimizin ilk tercihleri arasındadır. Ana malzemeleri aynı olmakla birlikte,bir kaç ufak dokunuşla farklı lezzetler ortaya çıkınca ,hem görsel olarak hem lezzet olarak tabaklarımızda yerini alıyor....
KÖFTELİ MANTAR
Merhabalar, Mantar sevenler için hem çabuk hem lezzetli hemde kolay bir tarifimiz var. Mantarı genellikle tavuk ve et yemeklerinin yanında yada üzeri kaşar peyniri ile ızgara da pişiririz. Bu sefer daha bir doyurucu ve mantarın tadını alacağınız...
Kadayıf Tartoletler
Merhabalar, Kadayıf hemen hepimizin çok sık kullandığı ve genellikle tatlı olarak bildiği bir yiyecektir.Bol fıstıklı yada cevizli olarak tatlısı hepimizin evinde pişer. Fakat kadayıf bir çok tatlı ve böreklerde değişik tariflerle kullanılmaktadır....
FASULYE BORANİSİ
Merhabalar, Anadolunun çeşitli yörelerinde farklı şekillerde yapılan bu yemek genellikle ıspanak,bulgur ve fasulyeden yapılır . Her yöre bu yemeği üslenmekte olup,bir çok sebze ile pişirmekte ve üzerine sarımsaklı yoğurt ile tereyağında...
UN KURABİYESİ
Merhabalar, Kurabiyeler evlerimiz de çok sık pişirdiğimiz,severek yenilen ve saklama süreleri nedeniyle kurabiye kutularında hemen her zaman bulunan atıştırmalıklar arasındadır. Eski tarihlere uzandığımızda bugün ki gibi çok fazla çeşidi...
BALIKLI LAZANYA
Herkese merhabalar, Kış mevsimine girdiğimiz şu günlerde artık balık yemekleri de evler de sıkça yapılır oldu.Klasik balık pişirme tarzının dışında bir tarif vereceğim sizlere.. Balığın ismi de belki sizlere pek aşina olmadığınız...
HAMSİLİ PİLAV
Merhabalar, Bugün Karadenize doğru uzanalım ve o yöre insanının herşeyini yaparız dediği hamsi ile Karadeniz Mutfağının baş sırasında yer alan ''HAMSİLİ PİLAVI''nı sizlerle paylaşalım. Hemen her yöremiz de sanırım...
Bitter Çikolata Kaplamalı Pop's Cake
Herkese selamlar sevgiler, Doğum günleri,söz ve nişanlar,bebek karşılamaları ve daha bir çok konuk ağırlamalarında son günlerde hem lezzetleri hemde görüntüleri ile sofralarımızı süsleyen bu minik kek'ler tercihlerimiz arasında yerini...
FINDIKLI İRMİK HELVASI
Merhabalar, HELVA dendiği zaman geçmişi çok eski tarihlere kadar uzanır. Arapça'da ''TATLI'' anlamına gelen HELVA, 600 yıllık Osmanlı İmparatorluğuna ait yemek isimlerini yazan belgeler incelendiğinde,çeşit bakımından...
Karnıbahar kraket
Merhabalar, Kış sebzeleri manav reyonlarında yerlerini alınca,bizlerde bilinen klasik yemeklerin dışında farklı lezzetlere yönlenelim ,eğer karnıbahar sevmeyen varsa sevilen bir çeşit haline getirelim ,bu çok faydası olan sebzeyi bir şekilde...