Neşem ÇELİK
Neşem ÇELİK
Yazarın Makaleleri
Patlıcan Silkme
MALZEMELER 2 adet büyük kemer patlıcan 3 adet domates 10 diş sarımsak 1 çay bardağı sıvıyağ 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI: Patlıcanların kabuklarını alacalı soyarak...
KUZU ETLİ TAZE PATATES
MALZEMELER: 1 kg taze mini patates 650 gr. kuzu kuşbaşı et 2 yemek kaşığı domates püresi 1 adet kuru soğan 1 kahve fincanı zeytinyağ 1 yemek kaşığı tereyağ 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber YAPILIŞI: Mini...
Tavuk Kalamar
MALZEMELER: 750 gr tavuk göğüs eti 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı köri 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı pul biber SOS: 1 adet yumurta 1 şişe maden suyu 5 yemek kaşığı...
Mücver tart
MALZEMELER: 1 adet büyük kabak 1 adet yumurta 2 kahve fincanı süt 3 yemek kaşığı zeytinyağ 50 gr sert beyaz peynir 6 yaprak taze nane 7 dal maydanoz 7 dal dereotu 10 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 1/2...
Çiğ Börek
MALZEMELER: 4 su bardağı un 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz su İÇ HARCI: 300 gr dana kıyma 2 adet kuru soğan tuz karabiber KIZARTMAK İÇİN 2 su bardağı sıvıyağ YAPILIŞI: Bir kase içerisine unu ve tuzu alarak karıştırın....
Kısır
MALZEMELER: 2 su bardağı köftelik bulgur 2 su bardağı sıcak su 1/2 demet maydanoz 10 adet taze soğan 1 adet kuru soğan 6 diş sarımsak 1 kahve fincanı zeytinyağ 2 dolu yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı domates salçası 3 tatlı...
Keşküllü pasta
MALZEMELER: 5 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı toz badem 2 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı tereyağ 1 paket vanilyalı dolgu kreması (paket üzerindeki tarifi...
İncir soslu trileçe
MALZEMELER: 4 adet yumurta 8 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı irmik 1/2 kahve fincanı su 6 yemek kaşığı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya ŞERBET: 4 su bardağı süt 1 yemek kaşığı süt tozu 1 su bardağı toz şeker 200ml,...
İzmir Köfte
MALZEMELER: 300-350 gr dana kıyma 2 orta boy havuç 2 orta boy patates 1 adet kuru soğan 6 dal maydanoz 1 orta boy kahve fincanı pirinç 1,5 yemek kaşığı domates salçası 1/2 çay bardağı zeytinyağ Tuz Karabiber YAPILIŞI: Patates ve havuçların...
Boşnak Köftesi
MALZEMELER: 500 gr dana kıyma 1,5 su bardağı bayat ekmek kırıntısı 1 adet kuru soğan 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı kimyon İÇİNE: 50 gr(1 çorba kasesi) kaşar peyniri...
Terbiyeli semizotu çorbası
MALZEMELER: 3 yemek kaşığı un 5 yemek kaşığı zeytinyağ 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 demet semizotu (250gr) 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta sarısı 1 adet limonun suyu 6 su bardağı su Tuz YAPILIŞI: Öncelikle nohutu geceden bol su...
Palamut Pilaki
MALZEMELER; 2 adet palamut balığı 2 adet kuru soğan 4 diş sarımsak 3 adet domates 2 adet havuç 1 çay bardağı zeytinyağ 1 adet limon 3 adet defne yaprağı 1 küçük demet maydanoz 1 yemek kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 su bardağı...
KÜLBASTI
MALZEMELER: 750 gr.Kuzu Külbastı(8dilim) 1/2 çay bardağı zeytinyağ (ajda bardak) 1/2 çay bardağı süt 1 tatlı kaşığı hardal 2 diş sarımsak 1çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı toz zencefil 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı...
Halka Börek
MALZEMELER: 6 adet hazır yufka 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı süt 2 adet yumurta 1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağ 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ İÇ MALZEMESİ; 300 gr dana kıyma 1 yemek kaşığı zeytinyağ 2 adet kuru soğan...
Fıstık Helvası
MALZEMELER: 200 gr yer fıstığı 1 su bardağı un 1/2 su bardağı buğday nişastası 100 gr tereyağ 4 yemek kaşığı zeytinyağ 1 su bardağı su ŞERBETİ: 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı süt ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN: Kavrulmuş fıstık...
Ayçiçeği salata
MALZEMELER: 8 adet orta boy patates 2 adet kırmızı havuç 5 dal taze soğan 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 10 adet tere 10 yaprak taze nane 2 adet limonun suyu 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağ 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 tatlı kaşığı...
Kayısılı Tavuk Yahni (Sebzeli Pilav ile)
MALZEMELER: 2  adet bütün but 20 adet arpacık soğan 10 adet şekerpare kuru kayısı 1 tatlı kaşığı toz şeker 4 yemek kaşığı zeytinyağ 1 yemek kaşığı tereyağ 1 kutu (900gr)konserve garnitür 2 su bardağı baldo pirinç tuz karabiber...
Borcamda İçli Köfte
MALZEMELER: 1 çay fincanı (150gr) irmik 2 çay fincanı ince bulgur 1 adet büyük haşlanmış patates 1,5 yemek kaşığı domates biber salçası karışımı tuz karabiber 2,5 çay fincanı kaynar su İÇ HARCI: 250 gr dana kıyma 2 adet orta boy kuru...
Üçgen Kek
MALZEMELER: 4 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı su 3 yemek kaşığı sıvıyağ 2 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2,5 su bardağı un KENARLAR İÇİN: 1 kase hindistan cevizi SOS: 1 paket tatlı sos 1,5 su bardağı süt (pişirilmeden...
Sebzeli tavuk dolması
MALZEMELER: 2adet tam tavuk göğüs 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1 adet kabak 2 yemek kaşığı zeytinyağ 2 diş sarımsak tuz karabiber KIZARTMAK İÇİN: 2 su bardağı ayçiçek yağ SOS: 1 yemek kaşığı domates püresi Tavuk suyu kekik kimyon...
VİŞNELİ TAÇ
MALZEMELER: 2,5 su bardağı vişne suyu 1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası 3 tepeleme yemek kaşığı toz şeker 1 paket antep fıstıklı puding 2,5 su bardağı süt 60 gr beyaz çikolata 1 paket krem şanti 1 paket oreo bisküvi 1 çorba...
Çatlak Kurabiye
MALZEMELER: 100 gr.tereyağ 80 gr bitter çikolata 2 yemek kaşığı kakao 2 adet yumurta 1/2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya BULAMAK İÇİN: 1/2 su bardağı pudra şeker YAPILIŞI: Tereyağını...
Kek kalıbında katmerli poğaça
MALZEMELER: 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağ 2 adet yumurta (1 nin sarısı üzeri için ayrılacak) 1 paket instant maya 1 kahve fincanı sıcak su 1 tatlı kaşığı şeker 2 tatlı kaşığı tuz 4,5 su bardağı un +1 su bardağı un...
Makarnalı İtalyan Salatası
MALZEMELER: 250 gr sebzeli makarna 1 büyük boy havuç 1 büyük boy patates 1 çorba kasesi bezelye 8 adet salam 1 çay bardağı haşlanmış mısır 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağ 1 su bardağı mayonez + 1 yemek kaşığı üzeri için...