Neşem ÇELİK
Neşem ÇELİK
Yazarın Makaleleri
Yufkalı kadayıf tatlısı
Merhabalar, Sağlıkla,huzurla,mutluluk ve güzelliklerle geçireceğiniz bayramlar diliyorum. Bayramlar evlerde tatlılar olmadan geçmez.. Bu bayramda sizler için bir tarif hazırladık.Bereketli oluşu ile kalabalık ziyaretçileri olan evler için seçilecek...
AÇMA BÖREK
Ramazanın son haftasına girdiğimiz bu günler de tatlı bir bayram telaşı da başladı. Her ne kadar eski bayramlarda ki gibi kalabalıklar olmuyor desekte mutfaklar da yine de tatlılar börekler mutlaka yerlerini alıyor. Bu nedenle bizde bu hafta...
Çikolata Dolgulu Un Helvası
MALZEMELER: • 1,5 su bardağı un • 125 gr tereyağ • 1 yemek kaşığı zeytinyağ • 2 yemek kaşığı çam fıstık ŞERBET: • 2 su bardağı toz şeker • 3 su bardağı süt • 1 paket vanilya • 1 paket (80gr) bitter çikolata YAPILIŞI:...
Tavuklu Kabak Kalyesi
Havaların ısınmaya başladığı şu günlerde, akşamları hafif yemekler​ yemeye çalışırız. Ramazan nedeniyle de uzun süren açlık nedeniyle birden bire ağır yemekler bir takım rahatsızlıklara neden olduğundan orucumuzu hafif yemeklerle...
Çikolata Soslu Havuç Keki
Sizlere çok kolay yapabileceğiniz bir kek tarifi yazacağım. Robotun içinde kolayca çırparak kek kalıbına boşaltabilecek ve hemen fırınlayacaksınız. Diğer bildiğimiz havuçlu kek tariflerine benzemeyen bu tarif diğer bildiğiniz tariflerin...
Tava Böreği
MALZEMELER: 3 adet yufka 125 gr tereyağ 1 adet yumurta 1 su bardağı su 3 yemek kaşığı zeytinyağ İÇ HARCI: Beyaz peynir + maydanoz YAPILIŞI: Tereyağını eritin ve ılıtın,yumurtayı ekleyerek çırpın. Yufkanın birini tezgaha yayın ve sos...
Karides Güveç
MALZEMELER: 1 kg.karides (ayıklanmış ) 1 adet kuru soğan 5 diş sarımsak 1 adet kapya biber 4-5 adet sivri biber 2 adet domates 2 yemek kaşığı tereyağ 75 gr rendelenmiş kaşar peyniri Tuz  Karabiber YAPILIŞI: Kuru soğanı ve sarımsakları...
Elmalı Mini Tartlar
MALZEMELER: 2 su bardağı + 1 su bardağı un 150 gr tereyağ (soğuk) 1 adet yumurta + 1 adet yumurtanın sarısı 100 gr toz şeker (1 su bardağından 2 parmak eksik) İÇ DOLGUSU: 4 adet orta büyüklükte tatlı elma 100 gr toz şeker 1 çay bardağı...
Şekerpare
MALZEMELER: 2,5 Su bardağı un 125 gr margarin 1 yemek kaşığı pudra şekeri 2 adet yumurta sarısı 1/2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi 1 paket vanilya ÜZERİNE: Fındık,badem yada fıstık tozu ŞERBET : 1,5 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı...
Ümmaç Çorbası
MALZEMELER: 1 çorba kasesi haşlanmış yeşil mercimek 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı zeytinyağ 1 adet orta boy kuru soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı...
Acılı ekşili mini kabak dolması
MALZEMELER: 250 gr orta yağlı dana döş kıyma 2 adet kuru soğan 2,5 kahve fincanı pilavlık bulgur 2 yemek kaşığı acı biber salçası 2 tatlı kaşığı sumak + 2 tatlı kaşığı 3 yemek kaşığı zeytinyağ + 2 yemek kaşığı 1 çay kaşığı...
Kıymalı Çıtır Çubuklar
Şimdi sizlere yazacağım tarif hem çok kolay hemde mantıyı ve sarımsaklı yoğurdu sevenler için yapılabilecek lezzetli ve yanında hiç bir ek yemek gerektirmeden sofraya koyabileceğiniz bir ikram.. Kıymanız ocak üstünde kavrulurken siz yufkaları...
Patlıcan çanağında et sote
MALZEMELER: 600 gr dana kuşbaşı et 1 adet kuru soğan 1 kahve fincanı zeytinyağ 5 adet köy biberi 2 adet büyük domates 4 diş sarımsak 2 adet orta büyüklükte bostan patlıcan Tuz Karabiber Kırmızı biber az kimyon 2 su bardağı su KIZARTMAK...
Kıymalı poğaça
MALZEMELER: 1 su bardağı yoğurt + 2 dolu yemek kaşığı yoğurt suyu 1/2 su bardağı sıvıyağ 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağ 1/2 su bardağı süt (sıcak) 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tuz 6 su bardağı...
CEVİZLİ HAŞHAŞLI ÇİÇEK EKMEK
MALZEMELER: 2 su bardağı yoğurt (biraz suluca bir yoğurt) 1/2 su bardağı sıvıyağ 2 adet yumurta (1nin sarısı üzeri için ayrılacak) 1 paket yaş maya 1 yemek kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 8 su bardağı un İÇİNE: 5 yemek kaşığı...
Ayva Tatlısı
MALZEMELER: 3 adet orta büyüklükte ayva 1 kalıp lohusa şekeri 1 yemek kaşığı ayvanın çekirdekleri 3 su bardağı toz şeker 5 su bardağı su 4 adet karanfil ÜZERİNE: 1 çorba kasesi iri çekilmiş ceviz 1 çorba kasesi kaymak YAPILIŞI: Genişçe...
PRATİK SAMSA TATLISI
Balkanlardan Türk Mutfağına giren ve çoğu yöremizde yapılan bu tatlı,zaman içinde damak zevklerine göre iç malzemeleri değişse de günümüzde de mutfaklarımız da özellikle bayramlarda sık yapılan ve adından da anlaşılacağı üzere (Samsa=Lokma)...
DANTEL KEK..
MALZEMELER: 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı sıvıyağ 1/2 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat (üzerine 3-4 damla limon suyu) 2 su bardağı un SOS: 1/2 su bardağı toz şeker 2 yemek...
Zeytinyağlı biber yemeği
MALZEMELER 1 adet kemer patlıcan 8 adet çarliston biber 2 adet büyükçe domates 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı pirinç 1 kahve fincanı zeytinyağ 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI: Patlıcanın kabuklarını...
Bohça Kebabı - Krep Bohça
MALZEMELER: İÇ MALZEMESİ: 300 gr dana kuşbaşı et 1 adet kuru soğan 5 adet sivri biber 3 adet domates 1 adet havuç 1 su bardağı su tuz - karabiber KREP İÇİN: 1 adet yumurta 1 kahve fincanı süt 1 yemek kaşığı zeytinyağ 3 yemek kaşığı...
Çılgın Kek - Bütün - Muz Dilimli
Merhabalar, yazacağım tarif adından da anlaşılacağı gibi, çok kolay ve çabuk hazırlandığı gibi, lezzetiyle damak çatlatan kıvamdadır. Çikolata sevenler, hem kek hem pasta denilebilecek bu tarifi mutlaka denemeliler.. Kek hamurunu kalıp içerisinde...
Türlü
MALZEMELER: 1 kg.kemikli dana antrikot 2 adet kemer patlıcan 2 adet kabak 3 adet patates 6-7 adet çarliston biber 250 gr taze fasulye 3 adet domates 3-4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 5 yemek kaşığı...
Patlıcan Silkme
MALZEMELER 2 adet büyük kemer patlıcan 3 adet domates 10 diş sarımsak 1 çay bardağı sıvıyağ 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI: Patlıcanların kabuklarını alacalı soyarak...
KUZU ETLİ TAZE PATATES
MALZEMELER: 1 kg taze mini patates 650 gr. kuzu kuşbaşı et 2 yemek kaşığı domates püresi 1 adet kuru soğan 1 kahve fincanı zeytinyağ 1 yemek kaşığı tereyağ 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber YAPILIŞI: Mini...