Neşem ÇELİK
Neşem ÇELİK
Yazarın Makaleleri
Tavuklu islim kebabı
Merhabalar, Yaz mevsiminin en çok çeşidi yapılan bir sebzesi olan patlıcan ile bu kez islim kebabı yapalım. Gerek kemer patlıcan gerekse bostan patlıcan hemen her ev de kolaylıkla bulunan ve hemen bir çeşidi ile sofralara gelen bir sebze olması...
Yumurtalı Patates Salatası
  Merhabalar, Patates mutfaklarımızda olmazsa olmazlarımızdan bir sebzedir. Çok fazla çeşidi ile hemen elimizin altında olması işlerimiz kolay hale getirir. Hem yemek çeşitleri ,hem salata çeşitleri hem de çok sevilen kızartmaları ile...
Makarna Böreği
Merhabalar, Makarnalar evlerimiz de ve mutfaklarımızda her zaman ayrı bir yerdedir.Kimi zaman günü kurtaran ,kimi zaman özenle hazırlıyarak sunduğumuz nefis bir yemek.. Bazen de yemeklerin en son ikramı kapanış servisidir. Ama eğer makarna sizler...
Islak kek
Merhabalar, Bu aralar herkesin pek bir merakla ve istekle yapmak istedikleri kimi browni dese de çok önceden beri bizlerin hazırladığı ve adından da belli olduğu gibi yumuşacık ve yaş pastalar gibi ıslak olan bu kek ,hazırlanışı ve bulunabilir...
COCOSTAR YAPIMI
Merhabalar, Bugün özellikle çocukların çok sevdiği hindistan cevizi ve çikolatanın nefis uyumu olan cocostar mini pastalarını sizler için deneyip yazmak istedim. Sabah kahvelerinin yanında yada çay ikramlarında kolay servisi ve ağızda dağılan...
Patates kroket
  MALZEMELER • 6 adet orta büyüklükte patates • 75 gr tereyağ • 1 çorba kasesi kaşar peyniri rendesi • 3 adet yumurta sarısı(yumurta beyazlarını bir kaseye alın) • tuz • Karabiber • Kırmızı biber • KIZARTIRKEN BULAMAK İÇİN:...
Islak hamburger
Merhabalar, Kısa süre de hazırlanan ve seyyar satıcılar, büfeler ve bazı restoranlar da hemen tüketmek veya paket yapılmak üzere satılan yiyecekler yani ''FAST FOOD'lar, dilimizde ''çabuk yemek'' olarak adlandırdığımız,...
Hasanpaşa Köfte
Türk Mutfağının vazgeçilmez lezzeti köftenin birbirinden farklı çeşitleri vardır. Edirne'den Gaziantep'e, Rize'den İzmir'e 7 bölgede en meşhur lezzetlerdir köfteler.. Kaç köfte çeşidi var desek sayabilir misiniz yada...
Özbek Pilavı
Merhabalar, Yazacağım tarifin çok eskiye dayanan bir geçmişi bulunmakta.. Günümüze kadar uzanan ve başlı başına bir yemek olarak sofralara gelen bu yemek,Özbekistanın tarihi kenti Buhara da dünyaya gelen ünlü filazof ve tıp bilgini İbn-i...
Cevizpare
MALZEMELER: 2 adet yumurta 1 su bardağı ceviz içi 250 gr oda sıcaklığında margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı irmik 4 yemek kaşığı hindistan cevizi 2 yemek kaşığı toz şeker 1 paket kabartma tozu 4 su bardağı un ŞERBETİ...
Püre çanaklarda hindi kavurma
MALZEMELER: • 600 gr hindi göğüs kuşbaşı • 1 kahve fincanı zeytinyağ • 1 adet orta boy kuru soğan • 5 diş sarımsak • 1 adet kapya biber • 1 orta büyüklükte çorba kasesi çekirdeği çıkarılmış küp doğranmış domates • PÜRE...
Sebzeli makarna (kaşar peynirli)
Merhabalar, Çoluk çocuk hemen herkesin çok severek yediği makarnayı evlerde her çeşidini denemeyi seçeriz.Biz de bugün sebzeli ve kaşar peynirli olarak hazırladık. Dumanı üstünde peyniri erirken servis edilerek yemenizi tavsiye ederim. Şimdiden...
Yufkalı kadayıf tatlısı
Merhabalar, Sağlıkla,huzurla,mutluluk ve güzelliklerle geçireceğiniz bayramlar diliyorum. Bayramlar evlerde tatlılar olmadan geçmez.. Bu bayramda sizler için bir tarif hazırladık.Bereketli oluşu ile kalabalık ziyaretçileri olan evler için seçilecek...
AÇMA BÖREK
Ramazanın son haftasına girdiğimiz bu günler de tatlı bir bayram telaşı da başladı. Her ne kadar eski bayramlarda ki gibi kalabalıklar olmuyor desekte mutfaklar da yine de tatlılar börekler mutlaka yerlerini alıyor. Bu nedenle bizde bu hafta...
Çikolata Dolgulu Un Helvası
MALZEMELER: • 1,5 su bardağı un • 125 gr tereyağ • 1 yemek kaşığı zeytinyağ • 2 yemek kaşığı çam fıstık ŞERBET: • 2 su bardağı toz şeker • 3 su bardağı süt • 1 paket vanilya • 1 paket (80gr) bitter çikolata YAPILIŞI:...
Tavuklu Kabak Kalyesi
Havaların ısınmaya başladığı şu günlerde, akşamları hafif yemekler​ yemeye çalışırız. Ramazan nedeniyle de uzun süren açlık nedeniyle birden bire ağır yemekler bir takım rahatsızlıklara neden olduğundan orucumuzu hafif yemeklerle...
Çikolata Soslu Havuç Keki
Sizlere çok kolay yapabileceğiniz bir kek tarifi yazacağım. Robotun içinde kolayca çırparak kek kalıbına boşaltabilecek ve hemen fırınlayacaksınız. Diğer bildiğimiz havuçlu kek tariflerine benzemeyen bu tarif diğer bildiğiniz tariflerin...
Tava Böreği
MALZEMELER: 3 adet yufka 125 gr tereyağ 1 adet yumurta 1 su bardağı su 3 yemek kaşığı zeytinyağ İÇ HARCI: Beyaz peynir + maydanoz YAPILIŞI: Tereyağını eritin ve ılıtın,yumurtayı ekleyerek çırpın. Yufkanın birini tezgaha yayın ve sos...
Karides Güveç
MALZEMELER: 1 kg.karides (ayıklanmış ) 1 adet kuru soğan 5 diş sarımsak 1 adet kapya biber 4-5 adet sivri biber 2 adet domates 2 yemek kaşığı tereyağ 75 gr rendelenmiş kaşar peyniri Tuz  Karabiber YAPILIŞI: Kuru soğanı ve sarımsakları...
Elmalı Mini Tartlar
MALZEMELER: 2 su bardağı + 1 su bardağı un 150 gr tereyağ (soğuk) 1 adet yumurta + 1 adet yumurtanın sarısı 100 gr toz şeker (1 su bardağından 2 parmak eksik) İÇ DOLGUSU: 4 adet orta büyüklükte tatlı elma 100 gr toz şeker 1 çay bardağı...
Şekerpare
MALZEMELER: 2,5 Su bardağı un 125 gr margarin 1 yemek kaşığı pudra şekeri 2 adet yumurta sarısı 1/2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi 1 paket vanilya ÜZERİNE: Fındık,badem yada fıstık tozu ŞERBET : 1,5 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı...
Ümmaç Çorbası
MALZEMELER: 1 çorba kasesi haşlanmış yeşil mercimek 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı zeytinyağ 1 adet orta boy kuru soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı...
Acılı ekşili mini kabak dolması
MALZEMELER: 250 gr orta yağlı dana döş kıyma 2 adet kuru soğan 2,5 kahve fincanı pilavlık bulgur 2 yemek kaşığı acı biber salçası 2 tatlı kaşığı sumak + 2 tatlı kaşığı 3 yemek kaşığı zeytinyağ + 2 yemek kaşığı 1 çay kaşığı...
Kıymalı Çıtır Çubuklar
Şimdi sizlere yazacağım tarif hem çok kolay hemde mantıyı ve sarımsaklı yoğurdu sevenler için yapılabilecek lezzetli ve yanında hiç bir ek yemek gerektirmeden sofraya koyabileceğiniz bir ikram.. Kıymanız ocak üstünde kavrulurken siz yufkaları...