Hanımlar,çay saatlerini ikramsız geçirmek istemezler.Ve günlerinde çeşit çeşit tatlı ve tuzlu yiyecekler servis masalarını doldurur.Hemen her hafta toplandıkların da hangi değişik bir tarifi uygulasam diyen arkadaşlar olduğu için,görüntüsü rulo böreği andırsa da aslında yazacağım tarif kıymalı katmerli bir poğaça..

Minik olması ,hem görüntüsü hemde yerken rahatlığı açısından en çok tercih edilenler listesinde yerini almakta...

Bu hafta günleriniz de ikram edebileceğiniz güzel bir tarif..haydi buyrun hanımlar..

  • MALZEMELER:
  • 500 gr un
  • 1 paket kuru maya
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 ad.yumurta
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ARALARINA:
  • 2 dolu yemek kaşığı yumuşak tereyağ
  • İÇ HARCI:
  • 300 gr dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • tuz 
  • karabiber
  • ÜZERİNE:
  • 1 yumurta sarısı
  • susam
  • YAPILIŞI:
  • Unu geniş bir kaseye alın ve üzerine kuru mayayı,zeytinyağını,yumurtayı.tuzunu,şekerini ekleyerek karıştırın.
  • Azar azar ılık su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamurun üzerini kapatarak mayalandırın.
  • Takribi 1 saat içinde hamurunuz mayalanacaktır.(sıcak bir ortamda)
  • Hamuru 2 eşit parçaya ayırın.
  • Her bir parçayı da 6 adet beze olarak yuvarlayın.
  • 6 adet hamur bezesinin her birini tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
  • Aralarına yumuşak tereyağ sürerek üst üste yerleştirin.(en üstte kalan yağlanmayacak)
  • Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın ve buzdolabında 1/2 saat bekletin.
  • İç harcı için kuru soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağ ilavesiyle kavurun.
  • Kıymayı ,tuzunu karabiberini ekleyerek kavurmaya devam edin.
  • Bir tabağa aktararak soğumaya bırakın.
  • Şimdi hamurları buzdolabından çıkarabiliriz.
  • 6 sı üst üste olan hamuru birlikte  açarak yufka büyüklüğüne getirin.
  • Önce 4 'e sonra 8'e ve 12 'ye bölün.
  • Üçgen hamurların alt geniş kısmına kıymalı içten koyarak rulo sarın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek poğaçaları yerleştirin ve tepsi içinde 1/2 saat daha bekletin.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürür ve susam serpin.
  • 180 derece de ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet olsun.
  • Sevgiyle...