BRIOCHE EKMEĞİ

1 paket instant maya

2 adet oda sıcaklığında yumurta

125 gr eritilmiş tereyağ

1 çay bardağı ılık süt

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı un (ele yapışan bir hamur olacak)

1 adet yumurta sarısı

Hamuru yoğuracağınız kaba mayayı, şekeri ve ılık sütü alarak 10 dakika kadar mayanın kabarmasını bekleyin.

Üzerine yumurtaları,tereyağını ve tuzu ekleyerek karıştırın. Unu eleyerek ekleyin ve hamuru elde edin.Hamurun üzerini örterek 2-4 saat arası mayalanmaya bırakın.

Uzun bir tepsi yada kek kalıbını yağlayın.

Kabınızın büyüklüğüne göre 6 yada 8 adet toplar yuvarlayın. Ve kalıba yerleştirin. 45 dakika daha kabın içinde mayalandırın.

Yumurta sarısını çırparak üzerine sürün.

180 derece de ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar /takribi 40 dak.) pişirin.

Afiyet olsun.