MALZEMELER:
KÖFTE İÇİN:
350 gr dana kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
YAPILIŞI:
Kuru soğanı rendeleyin.Kıymayı bir kase içerisine alın.Rendelenmiş soğanı,ekmek kırıntısını,yumurtayı,tuz ve baharatları ekleyerek yoğurun.Avuç içine su alarak iyice yoğurun.Mandalina büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlayın.Buzdolabına kaldırın ve diğer malzemeleri hazırlamaya başlayın.
SPAGETTİ:
1/2 paket spagetti makarna
1 kahve fincanı zeytinyağ
tuz
150 gr küp doğranmış kaşar peyniri
DOMATES SOS:
1 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağ
az tuz
YAPILIŞI:
Spagetti makarnayı bol su ile haşlayın ve suyunu süzerek soğuk sudan geçirin.İyice suyu süzüldükten sonra bir kase içerisinde zeytinyağ ve tuz ile karıştırın.Muffin kalıplarına makarnayı çanak şeklinde ortası boş kalacak şekilde sarın.Buzdolabında beklettiğiniz köftelerin içlerini oyarak küp doğranmış kaşar peyniri yerleştirerek tekrar yuvarlayın.
Muffin kalıplarına hazırladığınız makarnaların orta boşluklarına köfteleri yerleştirin.180 derece de ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Kalan kaşar peynirini rendeleyin.
Pişen köftelerin üzerine kaşar rendesini bölüştürün ve fırının sıcağına tepsiyi tekrar vererek kaşarın erimesini sağlayın.
Domates sos için;bütün malzemeleri bir tava içerisinde karıştırın ve orta ateşte karıştırarak 10 dakika pişirin.
Servis tabağına domates sos yerleştirin.Üzerine spagetti çanaklardan oturtun.
Çok ince doğrayacağınız maydanoz serperek süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.