Saygıdeğer Önce Vatan Gazetesi okurlarım, malumunuz 31 Mart 2019 Pazar günü seçimler var. Kısmetse seçenler ve seçilenler olarak hepimiz bu kutsal, önemli görevi yerine getirmeye çalışacağız. Uzun bir süredir gerek muhalefet gerekse iktidar partileri adaylarının ve bizlerin sinirlerinin biraz(!) bozulmuş olduğunu düşünmekteyim. Bu nedenledir ki bu haftaki yazımda sinirlerimize gayet iyi gelecek B Vitamini ile ilgili bazı bilgileri sizler ile paylaşmak istiyorum.
Bağışıklık sisteminin ve beyin fonksiyonlarının düzgün biçimde işleyebilmesi için B grubu vitaminlere ihtiyaç vardır. Merkezi sinir sistemini koruyan, kırmızı kan hücrelerini artıran B grubu vitaminlerdir. B1, B2, B3, B5, B6, B10, B11 ve B12 vitaminleri genel olarak B grubu vitaminler adı altında toplanmaktadır.
Ancak bu vitaminleri farklı besin kaynaklarından sağlanabilmektedir. B grubu vitaminler hangi besinlerde bulunur sorusuna gelince, kısaca şöyle özetleyebiliriz.
B1 Vitamini : Fındık, ceviz, yer fıstığı, badem, Şam fıstığı, sarımsak, kestane, buğday, bira mayası, yürek, fasulye, susam, ay çekirdeği, bira mayası, maydanoz, bezelye, nohut, mercimek, enginar, karnabahar.
B2 Vitamini : Kırmızı et, balık, karaciğer, süt, yumurta, soya fasulyesi, ıspanak, domates, mantar, yeşil yapraklı bitkiler, kuru baklagiller, böbrek, bira, ekmek mayası, muz ve ıspanakta bulunmaktadır.
B3 Vitamini : Somon balığı, ton balığı, sığır ve kuzu eti, hindi, tavuk, kuşkonmaz ve buğday başlıca B3 vitamini kaynaklarıdır.
B5 Vitamini: Yumurta, kuruyemişler, balık, tavuk, dana eti, karaciğer, peynir, fasulye, kuru baklagiller ve tahıllar, avokado, mısır, patates, bezelye ve karnabahar B5 Vitamini içermektedir.
B6 vitamini: Balık, ay çekirdeği, fındık, Şam fıstığı, pirinç ve buğday kepeği, sarımsak, ciğer, susam B6 açısından zengin yiyeceklerdir.
B10 vitamini : Yumurta sarısı, haşlanmış patates, fındık, fıstık, bira mayası ve süt ürünlerinde bulunur.
B11 vitamini : Karaciğer, böbrek, kırmızı et, ıspanak, marul, yumurta, ekmek, portakal ve muz özellikle B11 vitaminin bulunduğu besinlerdir.
B12 Vitamini : Yoğurt, süt, kefir, kırmızı et, sakatat, tavuk, karides, soya sütü B12 Vitamini içermektedir.
B vitamini eksikliği nelere neden olmaktadır?
Genellikle kendimizi sürekli yorgun hissetmemizin nedenlerinden biri de B vitamin eksikliğinden olabilir. B6 ve B12 eksikliği anemiye, yani kansızlığa neden olmakta bu da bizleri halsiz düşürmektedir. Bu iki vitamin yemeklerden alınarak saç, tırnak ve cilt sağlığınızı geliştirmek amacıyla enerjiye çevrildiğinden dolayı vücut için çok önemlidir. Vejetaryenler ve hamile olan veya bebek sahibi olmayı planlayan kadınlarda B6, B12 ve folik asit eksikliği daha fazla görülmektedir.
B6 ve B12 vitaminleri, vücudunuza oksijen taşıyan kırmızı kan hücrelerine de şekil vermekte ve B6, vücuttaki serotonin ve dopamin hormonlarını, hücrelerin büyümesini ve bağışıklık sistemini düzenlemektedir. Bunun yanı sıra diyabet açısından oldukça önemli olan glikozun parçalanmasını da sağlamaktadır.
Pek çok insan aslında yeteri kadar B6 ve B12 alsa da özellikle kadınlar ve yaşlılar B6 vitamini eksikliği risk grubundadır. Çünkü yaşlandıkça vitamin emilimi zorlaşır. Ayrıca B23 genellikle hayvansal gıdalarda bulunduğundan dolayı veganlar da genellikle B23 eksikliği yaşamaktadır.
Folik asit veya diğer adıyla folat= B9 vitamini, çok önemsemeniz gereken B vitaminlerindendir. Özellikle hamilelik süresince tüplerde oluşacak sorunlardan ve açık omurga hastalığından korunmada oldukça önemlidir. Eğer hamile değilseniz folik asit eksikliği hakkında endişelenmenize gerek olmadığını ancak folik asit eksikliği olduğu takdirde kalp dammar hastalıkları, felç, demans ve Alzheimer hastalığı risklerinin arttığını unutmamamız gerekir.
Tiyamin, Riboflavin, Nikotinik Asit, Biyotin ve Pantotenik Asit
Aslında bakıldığı zaman biyotin (B5 vitamini) ve pantotenik asit (B5) eksikliği oldukça nadir görülmektedir. Çünkü bu bahsedilen vitaminlerin çoğu ekmekte, kahvaltılık gevreklerde, yumurtada ve süt ürünlerinde yer almaktadır.
Sağlıklı mutlu günler ve hayırlı seçimler diliyor, saygılar sunuyorum.