İzmir'de 1954 yılında doğan Günaydın, Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesinden 1974'te mezun oldu. Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsünde Özel Hukuk alanında yüksek lisans yapan Günaydın, Ankara Üniversitesi Avrupa Toplulukları Araştırma ve Uygulama Merkezinde (ATAUM) Uluslararası ve Dış İlişkiler Uzmanlık Programını bitirdi.
İzmir hakim adayı olarak mesleğe başlayan Günaydın, 2010'da Yargıtay üyeliğine seçilmişti.