Merhabalar,

Bugün sizlere dengesiz hava koşulları nedeniyle salgın olarak bir çok kişiyi yataklara düşüren hastalıklar nedeniyle bedenimiz için çok faydası dokunan bir sebzenin çorbasının tarifini vereceğim.Öncelikle bu sebzenin faydalarından bahsetmek istiyorum ki sevmiyorum diyenler şifa niyetine tüketsinler..

Brokoli,Turpgiller sınıfı sebzelerindendir ve sağlığa bir çok faydaları vardır.İçeriğinde çok fazla miktarda besin öğesi bulunmaktadır.A-C ve B12 vitamini ,folik asit,kalsiyum,potasyum ve magnezyum olarak sayılır.Ve bunlar sağlık için olmazsa olmazlardır.

Yıl boyunca tazesi yada dondurulmuş olarak bulabileceğimiz bir sebze olduğundan,isterseniz çorbası,haşlanarak salatası yada sarımsaklı yoğurt ile tüketebilirsiniz.En önemli özelliği ise kanseri önlemeye yardımcı olduğu kanıtlanmıştır.Tümörlerin büyüme hızını %60 oranında azalttığı,büyümüş tümörleri ise % 75 oranında küçülttüğü tespit edilmiştir.

O zaman ne yapıyoruz,mutlaka haftada en az 3 kez 1 kase dolusu ''BROKOLİ''yemeliyiz.

İşte sizler için bu çok faydalı sebzenin çorba tarifi..

Hepinize sağlıklı günler diliyorum.

MALZEMELER:

1 ad orta büyüklükte brokoli

1 ad kuru soğan

1 ad patates

1 ad havuç

2 yemek kaşığı un

1 kahve fincanı zeytinyağ

2 su bardağı süt

5 su bardağı sebze suyu

YAPILIŞI:

Kuru soğan,patates ve havuçun kabuklarını soyarak iri parçalar halinde doğrayın.Brokoliyi elinizle bir kaç parçaya ayırın.

Bir tencereye alın ve üzerlerini örtecek kadar su ekleyerek haşlayın.

Sebzeleri haşlama suyundan çıkarın ve süzdürün (haşlama suyunu saklayın)

Tencereye zeytinyağ alın ve un ekleyerek orta ateşte unu kavurmaya başlayın.

Kavrulan una sütü ve 1 su bardağı sebze suyu ekleyin karıştırın.

Sebzeleri ekleyerek 5 dakika birlikte kaynatın.

Kalan sebze suyunu da ilave ederek rondodan geçirin.

Süzülen çorbanın kıvamını damak zevkinize göre sulu yada koyu olarak ayarlayın.

Bir taşım daha karıştırarak kaynatın.

İşte nefis lezzetli ve sağlıklı ''BROKOLİ ÇORBA''nız ikrama hazır..

(krema yerine süt kullanmanız daha hafif olmasını sağlayacaktır)

Hepinize afiyet olsun.

Sevgiyle..