Herkese mutfaklarında bereketli günler diliyorum.

Bugün sizlere kolayca ve çabuk sofralara gelebilecek hafif ılık olmasıyla hem ara sıcak olarak hemde zeytinyağlı bir yemek olarak sunabileceğiniz bir yemek yazacağım.

Bazen hepimiz ne hazırlasam diye düşünürüz ve evimizde olan malzemelerle ne yapacağımıza karar veremeyiz.

İşte bugün ki yemeğimiz tam da buna göre,çoğunlukla buzdolaplarımızda biber bulundururuz.Kapya ve çarliston biberler ve domateslerle nefis bir ara sıcak yapalım o zaman..haydi buyrun tarifimize..

Hepinize kolaylıklar diliyorum.

MALZEMELER:

6-7 adet çarliston biber

1 ad.büyük kapya biber

2 ad.büyük domates

2-3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytinyağ

Tuz

İstenirse yanına yoğurt ilave edebilirsiniz.

YAPILIŞI:

Kapya ve çarliston biberlerin iç çekirdek kısımlarını ayıklayın ve biberleri 2 parmak kalınlığında halka doğrayın.

Tavaya zeytinyağını ekleyin ve sarımsakları halka doğrayarak zeytinyağ ile hafifçe kavurmaya başlayın.

Sarımsaklar zeytinyağ ile lezzetini buluştursun.

Şimdi biberleri ekleyin ve ocağın altını kısığa alın üzerini kapatın.

Kısık ateşte ara ara karıştırarak biberlerin yumuşamasını sağlayın.

Domateslerin kabuklarını soyarak küpler halinde doğrayın.

Yumuşayan biberlere domatesleri ekleyin.

Domateslerin çok sulanmamaları için kapağı açık olarak karıştırın ve hepsinin birbirine harmanlanmasını sağlayın.

İşte yemeğimiz hazır,servis tabağına alabilirsiniz.

Yanında sunacağınız yoğurt eşliğinde soğuk yada ılık olarak ikram edebilirsiniz.

Hepinize afiyet olsun.

Sevgiyle..