Merhabalar,

Patates mutfaklarımızda olmazsa olmazlarımızdan bir sebzedir.

Çok fazla çeşidi ile hemen elimizin altında olması işlerimiz kolay hale getirir.

Hem yemek çeşitleri ,hem salata çeşitleri hem de çok sevilen kızartmaları ile sevmeyen yoktur sanırım.

Çay saatlerinde de patates salataları ikramlarda yerini mutlaka alır.

Hayal gücümüz ve damak zevkimize göre çeşitlendiririz.

Bugün de yine damak zevkimize uyan, görüntüsü ile de sunumu ile de bizleri misafirlere mahcup etmeyecek şık ve lezzetli bir tarifi sizlere yazacağım.

Hepimizin evinde bulunan uzun kek kalıbı ile de şeklini vereceğim.

Haydi buyurun tarife;

MALZEMELER:

       •     6 adet orta büyüklükte patates

       •     2 adet orta boy havuç

       •     1 adet kuru soğan

       •     1 çorba kasesi bezelye

       •     1/2 çay bardağı zeytinyağ

       •     1/2 limonun suyu

       •     1 çay kaşığı hardal

       •     5 yemek kaşığı tepeleme yoğurt

       •     Tuz

       •     4 adet haşlanmış (katı) yumurta

YAPILIŞI:

Patatesleri güzelce yıkayın ve bir tencereye alın. Havucu ve kuru soğanı ekleyerek birlikte haşlayın.(soğan sadece tadını vermesi içindir.)

Başka kaselerde bezelye ve yumurtaları da haşlayın bir kenara alın.

Haşlanan patateslerin kabuklarını soyarak rendeleyin.

Havuçları küçük küpler halinde doğrayın.

Rendelediğiniz patateslere zeytinyağ, limon suyu, tuz, hardal ve yoğurt ekleyerek güzelce karıştırın.

Haşlanan bezelye ve doğradığınız havuçları ekleyerek tekrar karıştırın.

26x15 ebatlarında uzun kek kalıbınızı streç ile kaplayın.

Patates karışımının bir kısmını tabanına yayın ve bastırın. Bir kısmı ile de yanları kaplayın. Yani kalıbın şeklini alacak şekilde patates karışımını yerleştirin.

Haşladığınız yumurtaların kabuklarını soyarak uzunlamasına kalıbın orta kısmına yerleştirin.

Kalan patates karışımı ile yumurtaların üstlerini kapatın.Bu arada yumurtaların ara boşluklarını da patates ile doldurun.

Biraz bastırarak kalıba yerleştirin. Üzerini streç ile kapatarak buzdolabına bırakın.

3-4 saat kadar buzdolabında beklesin. Yada isterseniz geceden hazırlayabilirsiniz.

Servis tabağına ters çevirerek yerleştirin.

Üzerini kapya biberler, salatalık ve zeytinlerle süsleyebilirsiniz.

Dilimleyerek servis ettiğiniz de yumurtalar tam ortalarında çok şık bir görüntü oluşturacaktır.

Hepinize afiyet olsun.

Sevgiyle...

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.