- Çok güzel hazırlanmış bir sofra karşınızda duruyor ve sizin karnınız tok olmasına rağmen oturup o lezzetli yiyecekleri yiyebiliyorsunuz.

- Peki, tok olmanıza rağmen niçin yemek yeniliyor?

- Bunun cevabını vermeye çalışayım.

- Nedeni yemeğe başlama önceden öğrenilmiş davranışlardır.

- Vücudunuzdan gelen birtakım uyarılarla, psikolojik etkilerle (sevinç ya da hüzün) tok olmanıza rağmen, yemeğe oturup bir güzel yiyebilirsiniz.

- Sofradaki yiyeceklerin sunumu, görüntüsü, lezzeti, kokusu, çevresel faktörler, sosyal ortam da sizi yemek yemeye itebilir.

- Düşünün yemek yemeyi seven, sohbeti yerinde, 3-5 arkadaşın sofrasına davet edildiğinizde siz nasıl kendinizi kontrol edeceksiniz?

- Kısaca insanlar açlık hissi olmadan da yemek yiyebilmektedirler.

- Demek ki yemeğe başlama fizyolojik bir olay değildir.

- Ancak mideniz boşaldığında, fiziksel açlık size etki edebilmektedir.

YEMEK YEME NASIL SONLANDIRILIR?

İşte burada hormonlarınız devreye giriyor.

- Yemek yedikten sonra mideniz şişerek gerilir ve size doygunluk hissi verir.

- Bağırsaklardan salgılanan hormonlar da doygunluk hissini ortaya çıkararak yemeği sonlandırabilir.

- Beyinden mideye gönderilen sinyaller ile doygunluk hisside oluşur ve sofradan kalkarsınız.

- Bazı besinlerin içeriği de tokluk hissinin oluşmasında etkin görev yaparlar.

- Örnek verecek olursak proteinden zengin yiyecekler tokluk hissi verir.

- Halk arasında yanlış bilinen bir görüşü de size aktarmak istiyorum;

- Yağlar sanılanın aksine doygunluk vermez!

- Tam tersi yağlı yiyecekler yemeğin lezzetini artıracağından, iştahın açılmasına neden olur.

- Proteinli yiyeceklerin dışında liften zengin olan sebzeler ve kabuklarıyla beraber olmak kaydıyla tüketilen meyvelerde doygunluk hissi oluştururlar.

- Ara öğünlerde meyveleri kabuklarıyla olsa da tek başına tüketirseniz, doygunluk hissini tam olarak yakalayamazsınız.

- Meyvenin yanında esmer undan yapılmış tahıl grubu tüketilirse, doygunluğu hissedebilirsiniz.