Merhabalar,
Çorbalar her evin başlangıç yemeği olarak hemen her gün pişirilen dertlere deva hastalara şifa dediğimiz yemeklerdendir.
Özellikler çocuklar ve yaşlılarımız için neredeyse olmazsa olmazıdır.
Bazen de öğle arası kısıtlı zamanlarda hemen bir kase çorba ile günü geçirmeye çalışırız.
Hele ki soğuk hava da içilen bir kase sıcacık lezzetli bir çorba içimizi ısıtmaya bire birdir.
Sıkça pişirdiğimiz çorbalardan biri bugün ki konuğumuz..sanırım hepiniz bilirsiniz mercimek çorbasını ..bu sefer ki mercimek çorbamızı sebzeli pişerelim ve lezzetine lezzet katarak bol vitamin deposu haline getirelim.
Haydi buyrun tarifimize:
MALZEMELER:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet havucun rendesi
1 adet patatesin rendesi
2 yemek kaşığı domates püresi
1 kahve fincanı zeytinyağ
Tuz
8 su bardağı tavuk suyu yada bulyon
ÜZERİNE:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
isteğe bağlı kırmızı biber
YAPILIŞI:
Kuru soğanı yemeklik doğrayarak düdüklü tencereye alın ve zeytinyağını ekleyerek kavurmaya başlayın.
Yumuşayan soğanlara havuç ve ardından rendelediğiniz patatesi ekleyerek karıştırın.
Domates püresini ,güzelce ve bolca yıkadığınız mercimekleri ve suyunu vererek kapağını kapatın.
Orta ateşte 10 dakika pişirin.
Çorbanızı düdüklü tencereden çorba tenceresine aktarın.
Küçük bir tava da tereyağını eriterek naneyi ekleyin ve kızdırın.
Çorbanızın üzerine gezdirin.
Çorbanız servise hazır..
Hepinize afiyet olsun.
Sevgiyle...
