Merhabalar,
Tam da mevsiminde olmasına rağmen hak ettiği ilgiyi göremeyen kırmızı pancarın faydalarını bilseniz sanırım sofralarınızda pancara daha çok yer verirsiniz.
A-B-C vitaminleri,fosfor,demir,magnezyum,potasyum,çinko,kalsiyum içeren bu bitkiyle bu gün güzel bir salata yapalım.
MALZEMELER:
5 adet orta boy patates
3 ad.orta boy kırmızı pancar
1 adet limonun suyu
6 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 diş sarımsak (arzuya göre arttırır yada eksiltebilirsiniz.)
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
YAPILIŞI:
Salatamızı hazırlamaya önce pancarlardan başlayalım ki pancarlar kapalı olarak biraz beklesin.
Pancarları kabukları ile birlikte çok iyi yıkadıktan sonra haşlayın.
Haşlanan pancarların kabukları bıçağa gerek duyulmadan hemen soyulacaktır.
Pancarları rendeleyin ve az tuz,sirke ve rendelenmiş sarımsaklarla karıştırarak üzeri kapalı bekletin.
Patatesleri haşlayın ve rendeleyin.
Zeytinyağ,az tuz ve limon suyu ile karıştırın.
Tart kalıbınızı streç ile kaplayın ve patatesleri kalıba yerleştirin.
Buzdolabına kaldırın ve 1 saat bekletin.
Servis tabağınıza kalıpta bulunan patatesi ters çevirerek yerleştirin.
Bekleyen pancarları patatesin orta kısmına yerleştirin.
Yemek saatinize kadar tekrar buzdolabında bekletin.
Nefis lezzetiyle salatanız sunuma hazır.
Hepinize afiyet olsun.
Sevgiyle...
