MALZEMELER:

1 adet büyük kabak

1 adet yumurta

2 kahve fincanı süt

3 yemek kaşığı zeytinyağ

50 gr sert beyaz peynir

6 yaprak taze nane

7 dal maydanoz

7 dal dereotu

10 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 tatlı kaşığı karabiber

ÜZERİNE:

200 gr labne peyniri

3 yemek kaşığı süt

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı zeytinyağ

YAPILIŞI:

Kabağın dış kabuğunu çok ince kazıyın ve kabağı rendeleyin.Bir kaseye aldığınız rendelenmiş kabağın içine yumurta,süt ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın.15 dk. bekleterek kabağın suyunu bırakmasını bekleyin.

Maydanoz,dereotu ve naneyi ince doğrayın ve kabaklara ekleyin. Beyaz peyniri ufalayarak ekleyin.Un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi de ilave ederek karıştırın.

26cm.çapındaki tart kalıbını yağlayın ve unlayın.

Karışımı içine boşaltın. 175 derece de ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Labne peynirini süt ile biraz açarak çırpın.

Fırından çıkan tart mücveri servis tabağına alarak orta boşluğuna peyniri yerleştirin. Zeytinyağ ve toz kırmızı biberi bir kasede karıştırın ve peynirli kısmın üzerine gezdirin. Afiyet olsun.

Sevgiyle..