Merhabalar,

Kısa süre de hazırlanan ve seyyar satıcılar, büfeler ve bazı restoranlar da hemen tüketmek veya paket yapılmak üzere satılan yiyecekler yani ''FAST FOOD'lar, dilimizde ''çabuk yemek'' olarak adlandırdığımız, özellikle de çocuk ve gençlerin tercih ettikleri bu yiyeceklerin bir tanesi olan ve hatta son zamanlar da çokça da talep gören ''ISLAK HAMBURGER'i evleriniz de denemeye ne dersiniz ?

Kendi ellerinizle hazırlayacağınız ve içinize sinerek çocuklarınıza yedireceğiniz bu lezzeti güzel bir tarifle sizlere sunacağım. Şimdiden hepinize kolay gelsin..

MALZEMELER:

4 adet ıslak hamburger için:

KÖFTESİ:

350 gr dana kıyma

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı galeta unu

5 dal maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

SOS:

5 adet orta boy domates

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı (acılı)ketçap

1 yemek kaşığı domates salçası

4 yemek kaşığı zeytinyağ

Tuz

Karabiber

4 adet hamburger ekmeği

YAPILIŞI:

Bir kase içerisine kıymayı alın ve ince doğranmış maydanozları,yumurtayı,galeta unu,tuz ve karabiberini ekleyerek güzelce yoğurun.Dört eşit parçaya ayırın ve yuvarlak köfteler yapın.(hamburger ekmeği büyüklüğünde)

Hamburgerin sosunu hazırlıyana kadar buzdolabında bekletin.

Domateslerin kabuklarını soyarak robottan geçirin ve bir tavaya alın.

Sarımsakları rendeleyerek ekleyin.

Salça,ketçap,tuz ve karabiber ilave ederek orta ateşte karıştırın.

Zeytinyağını ekleyin ve 1-2 dakika kaynatın.

Bu arada buzdolabında bekleyen köftelerinizi alarak döküm tava da ,içi yumuşak dış kısmı tam pişmiş olacak şekilde kızartın.

Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye ayırın ve sosa batırın.

Aralarına köfteleri yerleştirin.

Yağlı kağıdı ıslatın ve sıkın,köfteleri kızarttığınız tavaya yerleştirin.(yağlı kağıdınız tava büyüklüğünde olsun)

Hamburgerleri üzerine yerleştirin ve bir kapak ile kapatın.

1-2 dakika yumuşamalarını sağlayın.

Servis tabağına alacağınız hamburgerlerinizi arzuya göre kalan sos ile servis edebilirsiniz.

Bir başka seçeneğiniz de hamburger ekmeklerini tost makinasına bastırmak olacaktır.

Sanırım anlattığım şekliyle bu tarifi çok seveceksiniz.

Afiyet olsun.

Sevgiyle...