MALZEMELER:
300 gr balık (kırlangıç-levrek-somon hangisini seçerseniz.)
1 ad patates
2 ad kuru soğan
1 ad havuç
2 ad çarliston biber
2 yemek kaşığı bezelye
1 ad defne yaprağı
Tuz + karabiber
5 dal dereotu
TERBİYESİ İÇİN:
1 ad yumurta sarısı
1 ad limonun suyu
1 yemek kaşığı un
YAPILIŞI:
Soğanın bir tanesi hariç sebzeleri küp halinde doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerlerini geçecek kadar su ilavesi ile orta ateşte haşlamaya bırakın.
Balıkları ayrı bir tencereye alın. İçine ayırdığınız kuru soğanı,defne yaprağını ve 6 su bardağı suyu ekleyerek haşlayın.
Haşlanan balıkları tel süzgeçten geçirerek,suyunu tencereye geri boşaltın. Balıkları kılçıklarından ayırarak, balık suyunun içine katın. Haşlanan sebzeleri de ekleyin. Tuz ve karabiber ilavesiyle bir taşım kaynatın.
TERBİYESİ İÇİN: Küçük bir kaseye unu alın, yumurta sarısı ve limon suyu ile karıştırın. Pütürsüz olacak şekilde karıştırın.
Çorbanız ılınınca karıştırarak azar azar ekleyin.
İnce doğranmış dereotu ilavesiyle çorbanız servise hazır.
Afiyet olsun.